Eu sei que é fim-de-semana, mas nunca foi de mim dormir até tarde...E, por isso, vim aqui deixar-vos uma receita para um pequeno almoço diferente e para aqueles que são mais "doceiros".

O meu irmão é o maior fã das minhas panquecas, de todos os sabores. Esta semana fiz-lhe panquecas de chocolate com cobertura de chocolate e ele adorou. Se adoroam chocolate esta receita deixer-vos-á satisfeitos!

                                                        Panquecas de chocolate

                                                          (serve 4)

                                                           -150g de farinha

                                                           - 1c.chá de fermento

                                                           - ½ c.chá de sal

                                                           - 50g de margarina

                                                           - 50g de açucar

                                                           - 200ml de soro de leite

                                                           - 2 ovos

                                                           -½ c.chá de essência de baunilha

                                                           - 3c.sopa de cacau em pó

                                                            Para o molho:

                                                            -20 quadrados de chocolate para culinária

                                                            - 5c.sopa de açucar em pó

                                                            - 1 c.sopa de maple syrup

Coloque o leite numa chávena e junte 1 c.sopa de limão (soro de leite). Reserve. Coloque numa tigela grande a farinha, o fermento,o cacau e o sal e misture. Faça um buraco no meio e junte o soro de leite e os ovos. Bata bem e junte a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata até ficar um pouco espesso. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e cozinhe por 2 min. aproximadamente ou até aparecerem bolhinhas à superfície.

Enquanto cozinha as panquecas, derreta o chocolate num tacho juntamente com o leite em lume mínimo. Junte as natas e o açucar. Mexa bem. Junte o maple syrup. Retire do lume e cubra com película aderente até esta tocar na superfície do chocolate. Reserve até usar.

Nota: Sirva as panquecas com o chocolate derretido por cima e polvilha com açucar em pó e raspas de chocolate.

Que dia chuvoso... Eu adoro o Inverno! Dias de chuva, frio, casa, família, cozinha! Não vos dá vontade de se trancarem na cozinha com este tempo? Experimentar tudo aquilo que têm adiado desde que começou a Primavera? O Verão é bom, mas o calor excessivo consegue realmente pôr-me de mau-humor! Mas tive que guardar as minhas experiência para a noite. Na faculdade inventam sempre coisas para fazermos, a minha tarde já estava destinada! Hoje virei-me para os doces.

  Esta receita é uma veradadeira multiplicidade de conceitos!

 A parte das maçãs retirei de um blog que eu adoro. Olhem apenas para as fotos e ficam de imediato com vontade de experimentar as receitas!

                                            Panquecas e Maçãs

                                                 (serve 4)

                                                 - Panquecas:

                                                   . 160g de farinha

                                                   . 1 c.chá de fermento

                                                   . 50g de manteiga sem sal

                                                   . 50g de açucar

                                                   . 2 ovos

                                                   . 240 ml de soro de leite

                                                   . 1/2 c.chá de canela em pó

                                                   . piatada de sal

                                                - Maçãs:

                                                   . 3 maçãs

                                                   . 2/3 chávena de Maple Syrup

                                                   . 2 c.sopa de manteiga

                                                   . 2/3 c.chá de canela

Coloque o leite numa chávena e junte 1 c.sopa de limão(soro de leite). Reserve. Coloque numa tigela grande a farinha, o fermento,a canela e o sal e misture. Faça um buraco no meio e junte o soro de leite e os ovos. Bata bem e junte a manteiga derretida. Bata até ficar um pouco espesso. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente e cozinhe por 2 min. aproximadamente ou até aparecerem bolhinhas à superfície.

Enquanto cozinha as panquecas, derreta a manteiga num tacho e junte 1c.sopa de maple syrup. Deixe cozinhar por 5 minutos. Junto o restante Maple Syrup e a canela e deixe cozinhar por 2 min. em lume mínimo.

Esta receita eu vi num programa Nigella, lembro-me dos ingredientes mas das quantidades não. Fiz a receita à minha maneira !

                                          Chantilly com Morangos e Suspiros

                                                 (serve 4)

                                                 - 500g de morangos

                                                 - 450 ml de natas

                                                 - 9 c.sopa de açucar

                                                 - 3 c.sopa de sumo limão

                                                 -14 suspiros

Corte os moranos em quatro. Junte 3 c.sopa de açucar e o sumo de limão. Misture e reserve. Numa tigela coloque as natas e 6 c.sopa de açucar. Bata por aprox. 10 min ou até o chantilly ficar consistente. Retire 4 c.sopa da mistura de morangos e misture os restantes com o chantilly. Esfarele 12 suspiros sobre a mistura anterior. Distribua por 4 taças e decorare com o restante morango e suspiros.