Finalmente sexta-feira! Planos para o fim-de-semana? Ou simplesmente planeiam ficar por casa a descansar e a beber chocolate quente? Não me importava.

Não têm saudades do Verão? Ou da Primavera? Já estou cansada do frio apesar de gostar do Inverno.

Hoje optei por trazer uma receita de uma massa com tomilho e tomate seco que fiz à uns dias aqui em casa. Dei por mim a pensar em como fazer um prato com massa que não levasse o típico queijo ou molho de tomate, mas que ainda assim fosse saborosa e light. E foi assim que cheguei até esta receita. Não é nada de especial, é uma receita simples para o dia-a-dia.

Massa com tomilho e tomate seco

(serve 4)

- 200ml de leite

- 2 dentes de alho

- tomilho q.b

- 80g de tomate seco

- 2 chávenas de massa

- sal q.b

- azeite q.b

- pimenta q.b

Coloque uma panela com água ao lume e espere até a água ferver. Junte a massa e deixe cozer de acordo com as instruções da embalagem. Pré-aqueça o forno a 180⁰C. Numa tijela junte o leite o tomilho e o alho. Corte o tomate seco em pedaços mais pequenos. Unte uma assadeira com azeite. Após a massa ter cozido escorra-a bem. Coloque-a na assadeira e junte o molho de leite e o tomate seco. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno 30 min. ou até dourar.

Bom- dia! Como correu a vossa semana de trabalho? Finalmente o fim-de-semana e as últimas compras de Natal! Eu já entrei de férias, mais propriamente pseudo-férias, uma vez que passo quase a sua totalidade agarrada aos livros, mas depois as notas compensam=) Como será o vosso Natal? Na vossa casa?

Outro dia, tive que fazer o jantar e estava sem ideias, foi então que decidi fazer uma massa no forno. Esta receita é económica e super simples de fazer, espero que vos agrade=)

[a creative mint]

                                                 Esparquete no forno com ovo e salsicha

                                                      (serve 4)

                                                     - 250g de esparguete

                                                     - 1 cebola

                                                     - 350g de salsichas

                                                     - queijo ralado para polvilhar

                                                     - azeite q.b

                                                     - salsa q.b

                                                     - 4 ovos

                                                     - 1 tomate

                                                     - 1 c.sopa de leite magro

                                                     - sal q.b

                                                     - pimenta q.b

Pré-aqueça o forno a 200⁰C. Encha uma panela com água e coloque ao lume, quando ferver junte o esparguete e vá sempre mexendo para este não colar. Pique a cebola e numa frigideira com um fio de azeite junte a mesma e deixe cozinhar até dourar. Bata os 4 ovos, e junte lhes o leite,um pouco de sal, pimenta e salsa. Adicione a mistura de ovos na frigideira e deixe cozinhar até o ovo estar pronto. Corte as salsichas em rodelas pequenas e coloque-as numa frigideira também com um pouco de azeite e sal e deixe cozinhar até dourarem. Após cozida (de acordo com as instruções da embalagem) escorra a massa. Corte o tomate em cubinhos. Numa assadeira coloque uma camada de ovo seguida de uma de salsichas e uma de queijo ralado colocando uma parte da massa por cima. Repita o processo e no topo da massa coloque o tomate e mais uma camada de queijo ralado. Leve ao forno por 30-40 min. ou até dourar.

Boa tarde/noite! O fim-de-semana está a chegar ao fim, mas quarta-feira é feriado, que mau não é? Vai saber tão bem. O fim-de-semana foi preenchido das mais diversas formas, e culminou hoje com um almoço de família para o qual fiz uma sobremesa, que penso terem gostado=) É domingo, está frio e a única coisa que nos apetece é ficar enrroscados no sofá com uma mantinha e a ver filmes, e porque não a saborear uma massa com molho de tomate? Uma refeição leve, mas que aconchega a nossa barriga! Tão simples, light e deliciosa! Tenham um óptimo restinho de domingo.

                                            Fettuccini com molho de tomate

                                                (serve 4)

                                                - 350g de fettuccini (se for massa fresca melhor!)

                                                - 3 c.sopa de fromage frais

                                                - 400g de tomate aos cubinhos

                                                - nóz moscada

                                                - 1 c.sopa de molho de seoja

                                                - sal q.b

                                                - pimenta q.b

                                                - oregãos aromatizados com cebola para polvilhar

                                                - mozzarella para polvilhar

Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. De seguida numa tigela misture o fromage frais, a nóz moscada, o sal, a pimenta e o molho de soja. Quando a massa estiver cozida, escorra-a bem e coloque-a  novamente no tacho. Junte a mistura líquida e os pedacinhos de tomate e envolva bem. Deixe cozinhar uns 5-10 minutos. Sirva quente e polvinhe com os oregãos e o queijo.

O tempo continuou chuvoso e eu continuei em casa a cozinhar! Amanhã é feriado, que bem que vai saber. Este fim-de-semana estive tão caseira, mas amanha talvez me aventure numa ida ao cinema. Que cozinharam este fim-de-semana? Algo de novo?

Esta sobremesa é super fácil de fazer e faz as delícias dos mais gulosos! É uma receita adaptada de uma de MPL. Mas o pão de ló foi feito pela minha avó Mila! Eu prometo que depois ponho aqui a receita.

                                                 Camadas Doces

                                                      (serve 6)

                                                       - 350 ml de natas

                                                       - 5 c.sopa de açucar em pó

                                                       - 1 c.sopa de açucar baunilhado

                                                       - 350g de doce de frutos silvestres

                                                       - 4 c.sopa de amêndoas torradas

                                                       - 2 suspiros

                                                       - meio pão de ló

Bata as natas com os açucares até ficarem espessas. Numa tigela transparente coloque uma camada de pão de ló aos bocados e cubra com o doce e depois as natas. Repita o processo. Coloque as amêndoas numa frigideira e deixe cozinhar até dourarem. Polvilhe com as amêndoas a última camada (natas). Esfarele os suspiros. Sirva frio.

                                               Massa napolitana com cogumelos e bacon

                                                  (serve 4)

                                                   - 150g de cogumelos frescos

                                                   - 7 fatias de bacon

                                                   - 1 c.sopa de tomilho

                                                   - 2 dentes de alho

                                                   - 1 c.sopa de sumo de limão

                                                   - sal e pimenta

                                                   - 2 1/2  chávenas de massa napolitana

                                                   - 1 c.chá de mostarda Dijon

                                                   - 5 c.sopa de azeite

 Coloque água num tacho e ponha ao lume. Numa frigideira coloque o azeite e os alhos e deixe cozinhar 1 min. em lume brando. Junte o bacon e deixe cozinhar por 3 min. . Junte os cogumelos. Tempere com o sal, a pimenta, o tomilho e a mostarda e deixe cozinhar entre 10 a 15 min. . Quando a água ferver junte a massa e deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Quando a massa já estiver cozida retire meia chávena da água onde a massa cozeu e reserve. Escorra a massa. Volte a colocar a massa no tacho junte a água que guardou e a mistura que cozinhou na frigideira. Envolva bem em lume brando durante cerca de 1 min..