Aproxima-se o fim-de-semana, e para muitos um fim-de-semana grande=) Tão  bom! Lembram-se dos sacos de pano onde antigamente se guardava o pão? Outro dia revirei as gavetas da cozinha e encontrei um saco do pão feito pela minha bisavó! Para além de conservar melhor o pão é lindo...então decidi que deveríamos recuperar aqui em casa essa antiga tradição e voltarmos a usar os sacos. Tenho a certeza que em muitas das vossas casas ainda há por aí perdido um destes encantadores saquinhos! Dêem-lhe uso!

                                    Ovos mexidos com farinheira

                                       (serve 4)

                                       - 6 ovos

                                       - 1 farinheira cozida

                                       - 2 raminhos de salsa

                                       - 1 c.chá de pimenta

                                       - 1 c.chá de sal

                                       - 4 c.sopa de azeite

Bata os ovos. Pique a salsa e junte aos ovos. Tempere com sal e pimenta. Coloque o azeite numa frigideira e deite os ovos. Finalmente junte a farinheira. Deixe cozinhar os ovos com a farinheira.

  Nota: Para acompanhar pode juntar fruta da época, como a laranja. No verão, ainda que pareça uma combinação improvável, fica delicioso com umas fatias finas de melancia.

                                             Sopas de tomate

                                                 (serve 4)

                                                 - 3 cebolas médias

                                                 - 8 c.sopa de azeite

                                                 - 800g de tomates maduros (ou 2 latas de tomates pelados)

                                                 - 1 folha de louro

                                                 - sal e pimenta

                                                 - oregãos

                                                 - 4 ovos

                                                 - 8 fatias pequenas de pão torrado (para servir)

Corte as cebolas em rodelas. Coloque ao lume uma panela com azeite e deixe refugar a cebola, com o alho e a folha de louro até a cebola ficar translúcida. Tempere com o sal e a pimenta. Junte os tomates e deixe cozinhar aproximadamente 25 minutos em lume brando. Desfaça grosseiramente com a varinha mágica. Coloque os ovos, polvilhe com um pouco de oregãos e deixe os ovos cozinhar. Sirva com pão torrado.