Que dia feio hoje. Tão depressa fez sol, como de repente já chovia. Mas tive sorte, não choveu em nenhuma das vezes que andei na rua. O meu dia foi enfadonho! Queria apenas chegar a casa e fazer as "minhas coisinhas". Hoje trago a receita de um bacalhau meio improvisado que fiz no forno, mas que cá em casa todos gostaram e é super rápido de fazer. Tenho andado a passear por vários blogs, não só de culinária. É bom ver tantas pessoas diferentes com interesses tão diferentes e a expressarem os seus gostos e ideias!  

                        Bacalhau no forno

                                     (serve 4)

                                      - 1 pacote de batatas fritas palha

                                      - 1 pacote de natas

                                      - 1 molho de nata para bacalhau

                                      - 1 cenoura

                                      - queijo mozzarella para polvilhar

                                      - 500g de bacalhau desfiado

                                      - 1 cebola

                                      - 1 dente de alho

                                      - pão ralado para polvilhar

                                      - 1 folha de louro

                                      - nóz moscada q.b

                                      - sal q.b

                                      - pimenta q.b

                                      - azeite

Pique a cebola e rale a cenoura. Deite azeite num tacho e refogue a cebola até esta ficar translúcida. Junte o bacalhau e a cenoura. Tempere com nóz moscada e pimenta. Deixe cozinhar o bacalhau. Numa tigela misture as natas e o molho para bacalhau e tempere com sal e pimenta. Quando o bacalhau já estiver cozido junte as batatas palha e envolla bem. Numa assadeira espalhe a mistura de bacalhau, cubrindo uniformemente o seu fundo. Junte as natas e polvilhe com o pão ralado e o queijo. Leve ao forno a 140⁰C até dourar, aproximadamente 30 min.