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Os dias cinzentos começam a fazer parte da rotina, e pelas ruas já se começam a ver as decorações de Natal! Se bem que ainda falta um pouquinho. Hoje trago-vos uma receita de queques de mirtilos e uma versão cupcake improvisada dos mesmos. Os mirtilos fazem-nos torcer o nariz quando os comemos ao natural, mas acreditem que nos queques ficam óptimos. Aproveitem para fazer um lanche diferente, são super simples de fazer e ficam lindos no final!

 

 

                                              Queques de Mirtilos

 

                                                    (faz 14)

 

                                                    -125g de mirtilos

                                                    - 2 c.chá de fermento

                                                    - 2 chávenas de farinha sem fermento

                                                    - 1/2 chávena de leite (temp. ambiente)

                                                    - 1/2 chávena de manteiga sem sal

                                                    - 1 c.chá de essência de baunilha

                                                    - 1 chávena de açucar amarelo

                                                    - 2 ovos

                                                    - 1/2 c.chá de sal

 

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa tigela pequena misture a farinha o fermento e o sal. Bata a manteiga com o açucar até obter uma mistura cremosa. Deite a essência de baunilha no leite e reserve. Adicione os ovos um de cada vez e misture bem. Acrescente a farinha e o leite e misture bem. Por fim, adicione os mirtilos e envolva  bem com uma colher. Distribua a mistura pelas formas e leve ao forno por 25 minutos ou até estar cozido.

 

 

 

 

 

                                                         Cobertura:

 

                                                          (para 6)

                                                 

                                                          - 60g de manteiga

                                                          - 300g de açucar em pó

                                                          - 1 c.chá de essência de baunilha

                                                          - 1c.sopa de sumo de limão

                                                          - 100g de queijo creme

                                                          - corante alimentar se desejar côr

                                                          - elementos decorativos

 

Junte todos os ingredientes e incorpore bem até obter uma mistura homogénea.

 

publicado por raspberryessence às 14:14 | I would love to hear from you| | favorito
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