Olá a todos!

Eu sou a Maria, vivo no concelho de Cascais  e estudo Ciências Farmacêuticas. E agora vocês perguntam-se.."e o que isto tem a ver com comida?"...Aparentemente farmácia e cozinha parecem espaços demasiado opostos, no entanto, foi este ano que me iniciei "de verdade" nestas duas artes. Na faculdade finalmente começámos a fazer medicamentos (os dois primeiros anos do curso não são tao motivantes) e cá em casa resolvi experimentar as minhas primeiras receitas. E adivinhem qual foi?  Bruschettas de tomate. Mas voltanto ao início, acreditem que para mim a farmácia e a cozinha estão intimamente ligadas: para cozinharmos precisamos muitas vezes da (milagrosa!) receita, seria impensável decorarmos mil e uma receitas diferentes e não nos esquecermos de nenhum ingrediente; e os medicamentos? como se preparam? a partir de uma prescrição (não digo receita porque o meu professor diz que não está tecnicamente correcto) que descreve todos os "ingredientes" e as suas quantidades. Não pensem em medicamentos apenas numa perspectiva industrial..a Farmácia teve uma longa  história até chegar ás máquinas que fazem quase tudo sozinhas. São as "bimbys" farmacêuticas. O João criou comigo hoje este blog. Devo confessar-vos que ainda me atrapalho com os computadores. Este blog não é apenas de cozinha, mas sim de um pouco de tudo, de tudo aquilo que faz parte do meu e do vosso dia-a-dia. Quero que seja uma forma de nos exprimirmos: de partilharmos vivências!

 

             

 

 

                                            

                                   

 

                             Bruschetta de Tomate

                   (4 pessoas) 

                 

 

                   - 2 tomates médios ou 75g de tomates cereja

                   - 4 fatias de pão rústico

                   - 1 dente de alho

                   - 2 c.sopa de azeite

                   - queijo mozzarella qb

                   - oregãos qb

 

Pré-aqueça o forno a 180º.Comece por cortar o dente te alho e passe o alho pelo pão até este absorver o seu cheiro. Entretanto corte o tomate em pedaços pequenos, e se usar tomate cereja pode apenas cortar ao meio. Regue cada fatia de pão com aproximadamente 1/2 c.sopa de azeite e em seguida cubra com o tomate. Polvilhe com o queijo mozzarella e adicione os oregãos. Coloque no forno e aguarde 15-20 min. ou até o queijo estar derretido e o pão dourado.

                   

                    

                  

 

 

 

 

publicado por raspberryessence às 19:17 | I would love to hear from you| | favorito
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