Homemade cookies.

Olá! Como estão a correr os preparativos para o Natal? Os sonhos, as rabanadas, as azevias, tudo o que é doce! Eu conclui hoje os últimos presentes, e apesar de ser muito em cima do tempo trago a prometida 2ª receita de cookies. São de mel, coco e aveia, tão boas, é a receita perfeita para conjugar estes 3 sabores. Espero que fiquem rendidos/as! =) Depois distribui-as por frasquinhos de vidro e coloquei uma fita dourada á volta com um cartão vermelho para poder escrever uma menssagem. E assim foi mais um presente caseiro.

 

                            

                                                        Cookies de mel, aveia e coco

 

                                                         (faz aprox. 30)

 

                                                         - 125g de farinha (usei farinha integral)
                                                         - 150g de
açúcar amarelo
                                                         - 1 chávena de  coco ralado
                                                         - 1 chávena de flocos de aveia
                                                         - 75g de manteiga sem sal
                                                         - 2 c.sopa de mel
                                                         - 1/2 c.
chá de bicarbonato de sódio
                                                         - 2 c.
sopa de água a ferver


Pré-aqueça o forno à 180C. Misture a farinha, açúcar, aveia e coco ralado. Derreta a manteiga com o mel (levei ao microondas por alguns segundos).
Dissolva o bicarbonato de sódio na água a ferver e adicione à mistura de manteiga. Misture com os ingredientes secos. Coloque colheradas (3/4 de c.sopa para um bolacha) da massa num tabuleiro com papel vegetal. Leve ao forno por 15-20 min..Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro. (enchi dois tabuleiros quase).
  
Nota: receita adaptada deste blog.
  

 

 

publicado por raspberryessence às 17:38 | favorito
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